Самый быстрый способ стерилизации банок. Частые вопросы о стерилизации

Для домашнего консервирования в основном применяются стеклянные банки, ну ещё бутылки. Стеклянные банки хороши почти всем. И легко моются, и легко стерилизуются и много других достоинств. Недостаток их в том, что уж очень они хрупкие, могут разбиться при лёгком ударе, могут лопнуть от горячего.

Будем аккуратными и продолжим пользоваться стеклянной тарой, для консервирования. В последнее время я написал много статей о заготовках на зиму и в каждой статье описывал как надо стерилизовать банки. Потом я подумал, а почему я до сих пор не напишу статью, как стерилизовать банки.

Ну вот пишу. Думаю, что она вам пригодится.

Стерилизации банок для консервирования разными способами в домашних условиях

Способов стерилизации довольно много. Мы рассмотрим несколько основных. Это те способы, которые доступны любому.

— Первое, что необходимо сделать, это проверить горлышки банок, чтобы не было сколов, зазубрин.

Второе, надо проверить крышки. Если крышки уже были использованы при консервировании, то лучше их не использовать. Также проверить. чтобы внутри, особенно под загибами, не было краски, повреждений или других деформаций. Чтобы внутри не было царапин. Потому что там может образоваться коррозия и испортить ваш продукт.

— Если крышки у вас металлические, то проверьте резинки. Они должны быть эластичными, свободно вставляться в крышки.

Хорошо бы проверить совместимость банок с крышками. Налить в банку немного воды, закрутить крышку (это касается только винтовых крышек), и перевернув банку крышкой вниз проверить, не подтекает ли вода под крышку.

Винтовые крышки можно использовать несколько раз, только надо каждый раз перед использованием проверять, годятся ли они, не погнулись ли, ну и всё, что написано выше.

Можно использовать и полиэтиленовые крышки, но это только для продуктов, которые законсервированы на короткое время и хранятся в холодильнике.

Все банки перед стерилизацией необходимо мыть. Мыть банки можно только с содой или с порошком горчицы. Не мойте банки модными в наше время химическими средствами для мойки посуды. Для мойки банок перед стерилизацией берите только новые губки. Не берите те, которыми вы обычно моете посуду.

Переходим непосредственно к стерилизации. Здесь мы узнаем как правильно стерилизовать банки, можно ли стерилизовать банки в микроволновке, сколько стерилизовать банки в духовке, как стерилизовать банки с заготовками ну и многое другое про стерилизацию банок для консервирования.

Меню:

1. Как стерилизовать банки в духовке

Это мой любимый способ. Здесь мы узнаем как стерилизовать банки в электрической духовке. Сколько времени стерилизовать банки в духовке и при какой температуре

1. Помытые банки (можно мокрые), ставим в холодную духовку горлышками вниз, хотя можно и вверх. Рядом можно положить винтовые крышки. Металлические крышки с резинкой, в духовку класть нельзя. Резинка высохнет и станет ломкой. а то и расплавится.

2. Закрываем дверцу, устанавливаем температуру от 100° до 130°, я чаще всего устанавливаю 120°, ну или 130°. Включаем духовку на 15 минут. Если банки у вас полулитровые, то можно включить на 7-10 минут, если большие, 3-х литровые, то им надо 20-25 минут. Банки должны высохнуть. Выключаем духовку, открываем дверцу и оставляем банки в духовке, пока они вам не понадобятся. Я имею ввиду час, ну от силы два.

Имейте ввиду, духовка должна быть электрической, газовая духовка не подходит.

1. Как стерилизовать банки в микроволновке

1. Банки моем с содой или горчицей. Обтираем снаружи. Наливаем на дно банки примерно на 1,5-2 см. горячей воды

и ставим в микроволновку.

2. Если банка большая, налейте в неё немного воды, и положите набок. Таким образом ставьте или вернее кладите банку в микроволновку.

3. Включаем микроволновку на максимальную мощность. Время стерилизации 3-4 минут.

1. Как стерилизовать банки в кастрюле с водой с заготовками

После того как мы разложили по банкам, то, что приготовили для заготовки на зиму, салат из огурцов, лечо, маринованные огурцы или что-то другое, нам надо простерилизовать банки с заготовками.

1. Для этого на дно кастрюли укладываем полотенце или какую-нибудь тряпочку, чтобы банки не касались непосредственно дна кастрюли.

2. Прикрываем банки крышками. Не закатываем и не закручиваем, просто прикрываем. Ставим банки в кастрюлю на полотенце.

3. Между банками помещаем ещё какую- нибудь тряпку, чтобы они не касались друг друга.

Банки как правило горячие, после заливки в них заготовки, будьте аккуратны.

4. Заливаем банки водой почти до горлышка, по плечики.

Температура воды, которой мы заливаем банки, должна быть такой же, как и температура самой банки. Если вы заливали кипящую заготовку, то и в кастрюлю надо заливать практически кипящую воду.

Если вы зальёте горячие банки холодной водой, то банки у вас полопаются. Ну и наоборот, зальёте холодные банки горячей водой, то они тоже лопнут.

5. Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения и кипятим ещё 5-8 минут полулитровые, 10-15 минут 750 г. Если банки большие, то надо кипятить от 20 до 30 минут.

6. Осторожно вынимаем из кастрюли и закатываем или закручиваем крышки.

Всё мы простерилизовали банки с заготовками. Кстати, сами банки до этого, должны быть простерилизованы. В редких случаях их отдельно не стерилизуют.

1. Как стерилизовать банки в кастрюле с водой

1. В общем -то это наверное самый простой способ стерилизации банок. В кастрюлю наливаем воду, до половины кастрюли. Боком укладываем банки в воду. Отправляем к банкам крышки. Доливаем воду так, чтобы банки были покрыты полностью.

2. Закрываем кастрюлю крышкой и кипятим банки 5-7 минут.

3. Вынимаем (будьте осторожны!), ставим на проглаженное горячим утюгом полотенце, горлышком вниз и даём банкам просохнуть. Крышки также вынимаем из воды и укладываем на тоже полотенце внутренней стороной вниз.

Ну вот пожалуй и всё.

1. Стерилизация на пару

1. Если у вас банок 1-2 шт. и притом они не большие, можете взять ковшик, налить туда воду, поставить банку горлышком вниз, прямо в ковшик и поставить всё это на огонь. Пар будет идти прямо в банку и стерилизация пройдёт быстро.

2. Если банок у вас много, можно взять большую, широкую кастрюлю, чем шире, тем лучше, положить на неё какую- нибудь подставку (например решётку из духовки или сетчатую крышку от разбрызгивания масла для сковороды) и на эту подставку выставлять банки горлышком вниз. Включить огонь, вода закипит, пар будет идти в банки.

3. Перед тем как на кастрюлю положить подставку для банок, положите в кастрюлю крышки. Их тоже надо стерилизовать. Металлические крышки можно класть с резиночками.

4. Если у вас нет никакой подставки для банок на кастрюлю, или даже кастрюли, вы можете ставить банки горлышком вниз на чайник. Тут только надо, чтобы у чайника опускалась ручка. Есть ещё вариант с чайником. Если носик чайника загибается вверх и такой длинны, что можно повесить на него банку, вешайте и включайте чайник.

5. Можно делать в пароварке. Там совсем просто, поставили на режим — варка, поставили банки и включили пароварку.

6. Как определить готовность банок. При осмотре банки мы видим, что внутри банки, на стенках, скопились крупные капли воды, а банка стала очень горячей, что до неё сложно дотронуться.

Будьте осторожны, когда будете снимать! Это очень горячо!

7. Обычно полулитровым банкам надо 5-7 минут. Литровым 10-15, а 2-3 литровым 25-30 минут.

8. Банки снимаем и устанавливаем горлышком вниз, на хорошо проглаженный горячим утюгом кусок ткани. Прогладить желательно с двух сторон, чтобы уничтожить все микробы.

9. Вилочку протираем спиртом и достаём крышки из кастрюли. Укладываем их рядом с банками внутренней частью вниз.

10. С банок, которые стерилизовались над паром, должна стечь вода. За сутки может вся и не стечь, немножко остаться. Посмотрите на фото. Две правые банки стерилизовались в духовке, они чистые и сухие, а слева на пару.

11. Есть один приём, чтобы стали сухими быстрее. Надо прогладить горячим утюгом кусочек ткани и им аккуратно протереть банки внутри.

В банках, простерилизованных на пару, можно , но например или , в них хранить не желательно.

1. Стерилизуем в посудомоечной машине

Очень удобный способ, если у вас есть посудомоечная машина.

При стерилизации мы не используем никакую таблетку, только чистую воду. Устанавливаем самую высокую температуру нагрева воды, это 60°-70°. Банки также моем с содой или горчицей и ставим в посудомоечную машину, чтобы они хорошо промылись горячей водой.

Этот способ считается не особо надёжным. Температура нагрева банок при этом ниже, чем у других способов. Я считаю, что использовать его можно, но сыроприготовленные продукты, как например или без варки, хранить в них опасно. А варёные продукты, как или , хранить надо в холодильнике.

Качественные и вкусовые характеристики вашей консервации напрямую зависят от того, насколько правильно вы проведете весь процесс предстерилизационной обработки и саму стерилизацию. В нашей статье мы предлагаем рассмотреть несколько вариантов стерилизации банок, чтобы вы смогли выбрать для себя наиболее подходящий.

Каким бы видом стерилизации банок вы ни пользовались, перед началом процесса подготовьте тару и крышечки:

• Проверьте все емкости на наличие дефектов, уделяя особое внимание горлышку, оно должно быть без сколов, зазубрин и трещин.
• Крышечки должны быть без повреждений (может начаться процесс коррозии) и ржавчины. Резинки у крышечек должны идеально подходить по размеру.
• Проверьте также крышки и банки (если они закручивающиеся) на совместимость и герметичность.

После окончания предварительной подготовки вымойте банки и крышечки, используя для этого горчичный порошок, соду или хозяйственное мыло. Промойте все под проточной водой до появления у стекла звука скрипа. Когда все проверено и помыто, можно приступать к основному процессу.

Самый старый, верный и проверенный метод – это стерилизация «бабушкиным» способом – на пару. Работа эта не особо приятна, так как во время стерилизации вся кухня наполняется вместе с обеззараживающейся тарой влажным горячим воздухом. Для такого вида обработки вам потребуется кастрюля и рассекатель от брызг жира (если вы хотите стерилизовать сразу несколько банок) или кастрюля со специальной насадкой и выемкой или чайник (для одной банки). Вскипятите воду, поставьте перевернутые вверх дном баночки и выдержите их над паром положенное время. Стерилизуются 0,5- и 0,75-литровые баночки в течение 10 минут, литровые -15, двухлитровые на 5 минут больше, трехлитровые – соответственно 25-30 минут.

Кипячение – еще один неплохой, но хлопотный вариант стерилизации. Погрузите в большую вместительную емкость подготовленную тару и крышечки, предварительно поместив на дно изолирующую прокладку (силиконовая, деревянная). Заполните емкость водой так, чтобы она покрывала банки. Доведите жидкость до кипения, стерилизуйте тару в течение 15 минут. Недостатком этого вида стерилизации является значительная влагоотдача в окружающую вас среду и небезопасность (баночки и крышки нужно вынимать из еще очень горячей воды).

Если у вас есть микроволновка – подготовить банки для консервации можно в ней. Заполните баночки водой на 1-2 см. Включите СВЧ на мощность 700-800 ватт. Вода в банках должна закипеть. Стерилизация длится 2-3 минуты. Если банки трехлитровые – увеличьте время до 4-5 минут. Крышечки подготавливаются методом кипячения.

У вас есть большая и вместительная пароварка? Смело используйте ее для стерилизационного процесса банок и крышек. Подготовленные емкости горлышком вниз поместите в пароварку, включите режим варки, стерилизуйте в течение 15-20 минут.

Если вы являетесь обладательницей посудомоечной машины, можно попытаться провести обработку банок в ней. Загрузите тару в посудомоечную машину, установите температуру выше 70°С. Не используйте порошка и прочих добавок.

Стерилизация в духовке – самый быстрый, доступный и не трудоемкий процесс. Чистые, еще влажные баночки загрузите в разогретую до 160°С духовку. Прогревайте их, пока они не станут сухими. Обратите внимание, что тут главное не перегреть тару – она может лопнуть. Вместе с тарой можно стерилизовать железные крышки без резинок.

Какой бы метод стерилизации вы ни выбрали, будьте осторожны, вынимая горячую тару после обеззараживания – пользуйтесь прихватками. Баночки после стерилизации сразу же накрывайте крышечками. Храните подготовленные емкости не более двух дней.

Каждая хозяйка на зиму делает запасы - различные соленья, варенья, фрукты и овощи, прочая консервация. Все это, естественно, закатывается в банки, но для того, чтобы продукты сохранились и простояли долго, банки следует стерилизовать. Это не сложный процесс, который позволяет с помощью температуры убить микробы и бактерии в стеклянной таре, но не каждый знает, как стерилизовать банки правильно. Не переживайте, в данной статье мы раскроем вам все секреты.

Если вы хотите, чтобы продукты сохранялись долго, а банки не «взрывались», то они должны быть идеально чистые. Промыть их обычной водой из-под крана будет недостаточно, даже если вы будете использовать лучшие моющие средства. Конечно, перед тем, как закатать продукты и простерилизовать, тару следует тщательно вымыть. Для этого можно использовать обычные средства для мытья посуды или воспользоваться старым, но надежным способом – помыть с помощью соды. Но после этого следует избавиться от оставшихся микробов и бактерий. Итак, давайте разберемся, как стерилизовать банки.

1. Самый простой способ, который используют наши бабушки и мамы – это стерилизация с помощью пара. Пар действительно убивает все бактерии, да и вам не нужно тратиться ни на какие дополнительные средства. Все, что вам потребуется – это кастрюля с кипятком и специальная крышка. Если с кастрюлей все ясно, то с крышкой могут возникнуть проблемы. Она специальная, в ней есть несколько отверстий для того, чтобы вставить перевернутую банку, которая будет обдаваться паром. Если такой крышки нет, то можно использовать любую плотную сетку, которую можно положить на кастрюлю, и на которую можно поставить банку. Она будет обдаваться паром, и все микробы исчезнут.
2. Есть еще один проверенный способ – кипячение тары. Как стерилизовать банки кипячением? Довольно просто, достаточно налить в кастрюлю немного воды и заполнить ей банки. Поставьте банки с водой прямо в кастрюлю и дождитесь, пока вода закипит внутри стеклянной тары. Кипятить следует 10-15 минут, после чего – вылить воду и начать закатывать продукты.
3. В этом деле поможет еще и духовка. Это не стандартный метод, который стал популярен в последнее время. Он современный, но его эффективность не меньше предыдущих. Вымойте банки и мокрыми поставьте в духовку дном вверх. Включите духовку и разогрейте ее до 150 градусов. Стерилизовать тару таким способом следует 15-20 минут. Помните, что банки будут горячие, поэтому брать их необходимо аккуратно.
4. Вы наверняка удивитесь, но нам поможет микроволновка. Сейчас мы расскажем, как стерилизовать банки в микроволновке. Вымойте банку водой и залейте на дно около 2-х сантиметров воды. После этого поставьте ее в микроволновую печь и подождите 3-5 минут. Вода в банке должна закипеть и совсем немного прокипеть, чтобы уничтожить всех микробов. Далее остается только достать банку и закатывать продукты на зиму.

Все способы просты и хороши, но последний – в особенности. Основное его преимущество – он быстрый и удобный, если банки маленькие, то можно ставить сразу несколько, ускорив процесс заготовок на зиму. Только помните о том, что крышки таким способом нельзя стерилизовать, так как они железные.

Теперь вы знаете, как стерилизовать банки в микроволновке и в духовке , как использовать более простые, старинные, но проверенные методы. Самое главное, чтобы все делалось с душой. Если вы знаете какой-либо другой способ стерилизации, укажите его в комментариях и поделитесь с другими хозяйками. Удачи!

Мало кто из нас не любит вкуснейшие домашние консервы, соленья-варенья. Однако процедура их заготовки - дело весьма хлопотное. Помимо овощей-фруктов, к ней стоит подготовить и тару для продукта. Многие хозяйки хотят узнать, как стерилизовать банки наименее хлопотно. И мы подскажем вам такой способ, достаточно лишь, чтобы в вашем доме была микроволновая печь!

Зачем нужна стерилизация

Этот этап - один из важнейших в консервации продуктов. Его пропуск может быть чреват порчей заготовки и даже серьезными проблемами со здоровьем.

Тщательно вымыть банку недостаточно. Это, к сожалению, не убьет все вредные микроорганизмы, на ней обитающие. Возможно, они сами не опасны для нашего здоровья. Но вот этого нельзя сказать о продуктах их жизнедеятельности, а также об инфекциях, что эти существа переносят. В пространстве без воздуха (а именно им и будет банка с закрученной крышкой) яды их выделений накапливаются во вредных для нас с вами количествах.

Что важно отметить, продукт не обязательно должен выглядеть пропавшим, если он содержит токсичные выделения. Наиболее опасный из них - ботулотоксин. Как мы знаем, ботулизм может привести и к летальному исходу.

Вот почему важно знать, как стерилизовать банки правильно. И один из простых путей - провести этот процесс в СВЧ-печи.

Подготовка банок

Перед тем как стерилизовать банки в микроволновке, подготовьте их к процедуре. Для этого стеклянную тару нужно вымыть под проточной водой, используя гель для посуды или пищевую соду. Не игнорируйте этот этап, даже если с виду емкости кажутся вполне чистыми.

После мытья высушите банки. Обязательно тщательно проверьте их на предмет сколов и трещин. Даже малейшее повреждение делает тару негодной для консервации!

в микроволновке

Многим из нас известен только один способ этого процесса - над кастрюлей. Но так как большинство фруктовых и овощных заготовок делается летом, то метод несколько неудобен. Водяная баня, пар, высокая температура вкупе с летней духотой. Кроме того, такая стерилизация отнимает немало времени.

Поэтому и важно знать, как стерилизовать банки в микроволновке. Запрет один - нельзя закрывать тару крышкой! За один раз в стандартной печи можно обработать до 5 небольших баночек. Если нужна стерилизация трехлитровой емкости, то ее укладывают в печи набок, предварительно расстелив для фиксации полотенце. Можно также использовать для удержания большое блюдо или тарелку.

На ваш выбор три метода:

1. Сухая обработка (паром).
2. Обработка с водой.
3. Обработка с заготовками.

Давайте рассмотрим каждый подробно.

Обработка с водой

Как правильно стерилизовать банки здесь:

Сухая обработка

Продолжаем рассматривать, как стерилизовать банки в СВЧ-печи. Для некоторых методов консервации годятся только абсолютно сухие обработанные емкости. Для этого случая такая инструкция:

Обработка вместе с заготовками

А теперь поведаем, как стерилизовать банки вместе с соленьями-вареньями. Ведь некоторые рецепты требуют обработки не только емкостей, но и заготовок с ними. Такая стерилизация будет необходима для:

• грибов;
• соков;
• овощных салатов;
• компотов.

А вот в отношении варенья, маринованных (с добавлением уксуса) овощей, в том числе и соленых огурчиков-помидорчиков, подобная обработка не требуется. Для них можно ограничиться первыми двумя методами.

Перед тем как стерилизовать в микроволновке консервированные заготовки, многие зададутся вопросом, а не скажется это на качестве продукта. Вдруг вместо "хрустящести" получится "вареность"?" Нет, такого эффекта опасаться не следует - емкость с продуктами будет обрабатываться в печи непродолжительное время.

Как проводить стерилизацию с продуктами

Как стерилизовать в микроволновке банки в этом случае:

1. Наполните емкости продуктами и добавьте немного воды.
2. Ни в коем случае не закрывая крышками, поставьте банки в СВЧ-печь на 5 минут.
3. Вытащите тару и долейте кипящую заливку.
4. А теперь нужно как можно быстрее закатать предварительно припасенными крышками.

Вот и все!

Плюсы и минусы процедуры

Давайте критически проанализируем этот пользующийся у многих хозяек популярностью способ.

Достоинства	Недостатки
Быстрая и удобная процедура, если сравнивать ее с традиционными методами. В среднем, занимает не более 5 минут.	Трудность стерилизации больших размеров, например, трехлитровую банку можно расположить только боком и в единственном экземпляре (в ее отношении уже не применить стерилизацию с заготовками).
Если банки небольшого размера, то их можно стерилизовать одновременно, за один заход.	Крышки все равно придется обрабатывать традиционным способом и отдельно. По инструкции, металлические изделия помещать в микроволновую печь противопоказано!
Ни высокая температура, ни влажность при этом методе не создадут дискомфортных условий на вашей кухне.	Вы дополнительно оплачиваете расход электроэнергии за обработку банок.

Но микроволновка есть дома не у всех - предлагаем вам еще и альтернативный метод.

Как стерилизовать банки в духовке

Способ во многом напоминает вышеописанное. Такая обработка не только спасет вас от горячих влажных испарений, но и позволит обрабатывать больше емкостей (в т. ч. и крупногабаритных) сразу.

Итак, как стерилизовать банки в духовке:

В духовке можно простерилизовать банки и с содержимым. Для этого их обязательно без крышек закладывают в холодную духовку. Затем ее разогревают до 100 градусов. Минимальное время обработки - 15 минут.

Вот мы и разобрали новые способы стерилизации банок для овоще-фруктовой консервации. В отличие от традиционных, они занимают меньше времени, не создают ощутимого дискомфорта на кухне.

Доброго дня вам, уважаемые читатели!!

Домашние заготовки на зиму — варенье, джемы, и баклажанную икру, маринованные огурцы и помидоры, пикули — все это мы храним чаще всего в стеклянных банках. Компоты и соки — в стеклянных бутылках. И перед началом консервирования всю тару необходимо тщательно продезинфицировать.

Способов стерилизации банок много. Я выбрала несколько самых легких методов, выполнить которые можно в домашних условиях быстро и просто.

• Тщательно проверьте стеклянную тару на сколы, зазубрины, трещины. Неидеальные банки и бутылки лучше не использовать для консервации.
• Крышки для консервации нужны новые. Ведь нам будет обидно, что наши труды летом и осенью до зимы просто не дожили из-за некачественных крышек. Поэтому лучше не скупиться и купить новые крышки.
• Крышки при покупке проверяем на качество. Закручивающиеся крышки должны быть не погнутые и без царапин. Крышки с резинками должны быть также идеальными и со вставленными резинками.
• Химические средства для мытья банок откладываем в сторону. Они плохо смываются и вредны для нашего здоровья. Крышки и банки моем с содой + горчица либо хозяйственным мылом. Также используем новую губку для мытья посуды.

Сегодня в статье:

Как правильно стерилизовать банки в микроволновке

При этом способе крышки кипятятся отдельно в кастрюльке.

1. Банки и крышки моем при помощи горчицы и соды. Протираем чистым полотенцем.
2. Крышки ставим кипятиться отдельно на огонь на 5-7 минут.
3. Банки наполняем чистой водой на 1-1,5 см от донышка.
4. Ставим банки в микроволновую печь на 4-5 минут при мощности 700-800 Вт. Вода в банках закипает и происходит стерилизация паром.

Как правильно стерилизовать банки в духовке

Один из моих самых любимых способов. Он, наверно, самый простой. Стерилизовать банки можно вместе с крышками.
Но стоит отметить, что при этом способе должен быть электрический духовой шкаф с термометром. А крышки для стерилизации подходят, которые могут закручиваться.
У крышек с резинками резинка может рассохнуть и лопнуть или расплавиться. Такие крышки необходимо отдельно прокипятить в воде.

1. Духовку разогреваем до 100-120 градусов по Цельсию.
2. Банки и крышки хорошо моем и ставим на решетку. Банки можно и не вытирать. Сухие банки ставим горлышком вниз. Мокрые банки ставим горлышком вверх, чтобы вся вода испарилась.
3. Оставляем в духовке на 15 минут. Это время для банок емкостью не более 700 гр. Для трехлитровых банок время требуется побольше — 20-25 минут.

Как правильно стерилизовать банки на пару

Тоже удобный способ стерилизации тары, когда нужна всего 1-2 баночки. Удобно еще и тем, что в кастрюлю складываешь крышки, сверху ставишь сито или дуршлаг, на котором стерилизуются банки. Но начну рассказывать про этот метод по порядку.

1. Берем кастрюлю. Размер кастрюли зависит от того, сколько банок на ней будут вы стерилизовать. Чем больше объем кастрюли — тем больше банок на ней поместится. Наливаем в нее воду и ставим на огонь, чтобы закипела вода.

2. Банки и крышки хорошенько моем. Крышки кладем в эту кастрюлю и кипятим вместе с банками.

3. Когда вода закипит, ставим сверху сито или стальной дуршлаг. На сито устанавливаем банки вниз горлышком.

4. Кипятим банки так: до 700 грамм — 6-8 минут, литровые и двухлитровые банки — 10-15 минут, на три литра и больше — 20-25 минут.

5. Банки хорошо простерилизовались, когда на них возникли крупные капли воды от пара. Снимаем банки и ставим на чистое полотенце вниз горлышком, чтобы стекла вода.

Как правильно стерилизовать банки в воде

Пожалуй, самый простой способ стерилизации банок для консервации.

1. Моем банки и крышки с хозяйственным мылом.
2. В большую кастрюлю или эмалированное ведро наливаем чистой воды и ставим на огонь.
3. Кладем крышки и банки в кастрюлю.
4. Кипятим банки 6-7 минут.
5. Аккуратно, чтобы не обжечься, достаем банки и крышки и ставим донышком вниз на чистой выглаженное полотенце.

Видео — как правильно стерилизовать банки с заготовками

А ниже еще один способ стерилизации банок в духовке, но уже с заготовками.

Вот и все простейшие способы стерилизации тары под консервацию. Успешных и вкусных вам заготовок на зиму!