Программа ведения крестьянского хозяйства. Здоровые продукты – залог Вашего долголетия. Какие риски могут подстерегать

За рубежом фермерство считается прибыльным и перспективным направлением деятельности. В нашей стране такой вид малого бизнеса только начинает развиваться, поэтому государство оказывает всестороннюю поддержку предпринимателям, которые открывают свое дело в сельскохозяйственной отрасли. Фермерство как бизнес идея для начинающих привлекает не только новичков, а и опытных бизнесменов. Как организовать собственную ферму, мы поговорим в этой статье.

С чего начать?

Многие начинающие предприниматели часто задают вопрос, с чего начать фермерство в России, чтобы быстро раскрутить свой бизнес и выйти на чистую прибыль? Кроме того, многие сомневаются, стоит ли заниматься фермерством в сложных экономических условиях?

Риск присутствует во всех видах бизнеса. Никто не даст гарантии, что ваше дело превратиться в высокодоходное предприятие. Поэтому перед тем , необходимо тщательно просчитать все расходы, определить уровень конкуренции и найти рынки сбыта. Благодаря этому вы сможете понять, насколько выгодное и перспективное то или иное дело. После этого следует составить бизнес план фермерства и внести в него все статьи расходов.

Поскольку сельскохозяйственный бизнес требует не только финансовых, а и трудовых затрат, будьте готовы к тому, что вам придется много работать физически. Если вы не боитесь этого, смело открывайте собственную ферму.

Что выгодно разводить и выращивать?

Итак, вы твердо решили, хочу заняться фермерством, с чего начать? В первую очередь нужно выбрать направление деятельности. По мнению экспертов, эффективнее всего работают смешанные хозяйства, которые занимаются животноводством, растениеводством и переработкой продукции.

Если вас заинтересовало , рассмотрите следующие варианты:

• Свиноферма с поголовьем в 100 свиней будет приносить неплохую прибыль. Чтобы открыть такое предприятие, понадобится от 2 до 5 млн рублей;
• Птицеводство не требует крупных финансовых вложений. К тому же в этой сфере можно не задействовать наемный труд. Это отличный вариант для тех, кто интересуется, как открыть свою ферму с нуля;
• Рыбное хозяйство при умелом подходе приносит отличный доход с продажи рыбы и организации платной рыбалки;
• Пчеловодство пользуется огромной популярностью в нашей стране, поскольку на свежий натуральный мед всегда наблюдается высокий спрос. Инвестиции в такой бизнес окупаются в самые короткие сроки.

Выбор направления деятельности во многом зависит от ваших предпочтений и финансовых возможностей.

В растениеводстве можно заняться:

• Выращиванием зерновых культур. Со сбытом такой продукции в нашей стране не возникает никаких проблем. Ее используют в текстильной, пищевой и фармацевтической промышленности. Кроме того, зерно – это главный корм для птиц и животных;
• Выращивание овощей и ягод. Это перспективное направление деятельности, которое позволяет получить в сезон хорошую прибыль. Чтобы сократить фактор сезонности, можно заняться выращиванием овощных культур, цветов или ягод в теплицах;
• Садоводство. Это вид бизнеса отличается высокой рентабельностью. Инвестиции в этот вид деятельности считаются долгосрочными, поскольку первоначальные вложения окупаются только через 3–4 года. Со временем вы получите бизнес, который практически не требует расходов на содержание.

Регистрация деятельности

Если вы решили заняться фермерством с чего начать? Конечно же, с регистрации предприятия. При больших объемах производства обойтись без этого невозможно.

Существуют разные формы ведения такого вида предпринимательской деятельности:

1. Собственное подсобное хозяйство. В таком случае виды и масштабы выпускаемой продукции ограничены, но зато на таком предприятии не проводят санитарные проверки;
2. Фермерское хозяйство. Этот вид бизнеса предполагает более крупные масштабы. Он не имеет никаких ограничений, касающихся объемов реализации продукции. Частные фермы периодически проверяют различные контролирующие органы.

После того как вы определитесь с формой регистрации, займитесь оформлением , а также встаньте на учет в налоговой инспекции. Если вы планируете в дальнейшем открыть на базе вашей фермы перерабатывающее предприятие, лучше сразу зарегистрировать юридическое лицо.

Итак, как оформить фермерство в России?

Для этого нужно получить следующие документы:

• Разрешение пожарной инспекции;
• Разрешение СЭС;
• Разрешение местных органов самоуправления.

После того как вы пройдете все эти инстанции, можно приступать к работе.

Что нужно для создания фермы?

Давайте разберемся, что нужно чтобы заняться фермерством? В первую очередь нужно выбрать месторасположение для будущей фермы. Если ваше хозяйство будет находиться недалеко от большого города, это позволит существенно сэкономить на транспортировке продукции покупателям. Также желательно, чтобы это был экологически чистый район. После того как вы определитесь, где заняться фермерством, следует разобраться с финансовыми вопросами.

Многие, наверное, слышали, что фермерство как бизнес, поддерживается государством, поэтому надеются получить такую помощь. На самом деле оформить субсидию не так уж и просто. Для этого придется выполнить множество условий, что под силу далеко не всем начинающим фермерам. Безусловно, можно принять участие в одной из таких программ, но рассчитывать исключительно на эту помощь не стоит. Поэтому, если интересуетесь, как заняться фермерством без денег, сначала тщательно изучите законодательство, а только после этого приступайте к реализации бизнес идеи.

Выбираем направление деятельности

Давайте разберемся, каким фермерством выгодно заниматься? По мнению экспертов, для начинающих предпринимателей больше всего подходят следующие сферы деятельности:

Разведение гусей

Для того чтобы заниматься таким делом, нужно иметь определенные навыки. Кроме того, для выращивания гусей следует оборудовать помещение и специальные площади под выгул птицы. Следует отметить, что при грамотном подходе может приносить отличную прибыль. Заняться таким делом могут даже новички, но для этого нужно изучить специальную литературу, чтобы получить необходимые знания.

Гуси быстро набирают вес. В двухмесячном возрасте он может достигать 4-х килограммов. Это неприхотливая птица, которая не требует особых условий содержания. За одного взрослого гуся можно выручить на рынке 600–1200 рублей. Кроме того, можно продать пух. Стоит он недешево. С одной птицы вы можете собрать 600 г пуха. Перекупщики дают за 100 г такого сырья 200 рублей. Если выполнить простые расчеты, можно понять, выгодно ли заниматься фермерством, а в частности, разведением гусей.

Разведение коз

Современные люди беспокоятся о своем здоровье, поэтому экологически чистые продукты питания в последнее время пользуются огромной популярностью. Многие потребители стали отдавать предпочтение козьему молоку, которое полностью усваивается организмом и обладает лечебными свойствами. Такой продукт также часто покупают детям, которые имеют аллергию на коровье молоко. По прогнозам экспертов, через несколько лет станет одним из самых прибыльных направлений деятельности.

Разведение фазанов

В нашей стране еще не получило широкого распространения. Этим делом занимаются немногие фермерские хозяйства, поэтому вы сможете без проблем занять свое место на этом рынке. Если придерживаться всех правил разведения этих экзотических птиц и вложить приличные деньги в свое дело, со временем оно станет приносить отличную прибыль.

Фазанье мясо и яйца можно продавать в рестораны, частным лицам, а также в крупные супермаркеты. Если вы найдете несколько постоянных клиентов, бизнес будет процветать.

Разведение куропаток

Многие жители небольших поселков и деревень нуждаются в дополнительном заработке. Чаще всего они занимаются птицеводством, например, .

Поскольку в России развитие фермерства находится на начальной стадии, таким делом занимаются немногие предприниматели, поэтому со сбытом такой продукции не возникает никаких проблем. Это малозатратное и достаточно перспективное дело, которое можно организовать на даче или в частном доме.

Разведение кур несушек

Для начинающих предпринимателей – это самая простая и доступная идея для организации собственного фермерского хозяйства. Такое дело не требует больших трудовых или финансовых затрат и при этом позволяет быстро получить хороший результат.

Опытные бизнесмены обычно специализируются на разведении племенных пород птиц, которые отличаются высокой продуктивностью. Это позволяет им получать круглый год стабильный высокий доход. Главное преимущество такой бизнес идеи – это минимальные финансовые вложения, высокий спрос на продукцию и отличные перспективы развития. Со временем домашнее хозяйство может превратиться в крупное предприятие, приносящее отличную прибыль.

Видео по теме Видео по теме

Достоинства и недостатки

Чтобы понять, выгодно ли фермерство в России, в первую очередь следует ознакомиться со всеми преимуществами и недостатками этого вида предпринимательской деятельности.

Несмотря на проблемы фермерства в России, многие предприниматели переезжают из города в сельскую местность, чтобы организовать такой бизнес. И это неудивительно, поскольку в городах практически все ниши на рынке давно заняты, поэтому добиться успехов в таких условиях не так уж и просто. Отсутствие большой конкуренции - это одно из главных преимуществ фермерского бизнеса. Если вы имеете небольшой капитал, можно на старте заняться овощеводством и постепенно развивать свое дело. Собственную форму можно организовать буквально с нуля, а это еще одно важное достоинство.

Малое фермерское хозяйство своими руками

Здоровые продукты – залог Вашего долголетия

Несмотря на мировой финансовый кризис, мода на экологически чистые продукты питания не только не проходит, но и наоборот, набирает все большую популярность, особенно среди обеспеченных людей. Действительно, если у человека имеются определенные средства, то что мешает ему не только правильно питаться, но и употреблять в пищу действительно чистые продукты, без добавления пестицидов, искусственных стимуляторов роста, ускорителей созревания, консервантов и прочей вредной химии? И что Вам мешает стать не только успешным деловым человеком, но еще и отличным фермером?

Казалось бы, ничего. Однако самый первый вопрос, на который предстоит вам ответить: каким видом деятельности Вы хотели бы заниматься? Все виды фермерского хозяйства можно охарактеризовать следующим образом: животноводство (разведение крупнорогатого скота, свиней, кроликов, овец и др.), птицеводство (разведение уток, гусей, куриц, индюков, страусов и др.), рыбоводство (разведение быстрорастущих видов рыбы), растениеводство (выращивание овощей), садоводство (забота о саде, сбор фруктов), грибоводство (чаще всего разводят шампиньоны и вешенки), цветоводство и пчеловодство.

Оговоримся сразу, что объять необъятное не получится – так или иначе, придется остановить свой выбор на нескольких видах деятельности, в противном случае Вам придется нанимать не только семью, но и дополнительных сотрудников. Впрочем, Вы в любом случае можете это сделать, однако в данной статье мы будем рассматривать варианты фермерства, которые под силу осуществлять нанятой семье из 2-3 человек, например, отец, мать и ребенок 13-16 лет.

С чего начать?

В первую очередь, стоит определить, какую землю и в каком количестве вы имеете в собственности. Быть может, у Вас вообще ничего нет, кроме апартаментов в центре столицы, либо имеющаяся в наличии собственность не подходит для осуществления какого-либо вида деятельности. В этом случае стоит задуматься о покупке или долгосрочной аренде земли в московской области , о чем мы поговорим ниже.

Если у Вас уже имеется, например, коттедж, просто съездите «на место» и внимательно все осмотрите: возможно, многое из того, что лично Вам кажется привычным, идеально подходит для того или иного вида деятельности.

Самые простые примеры: если на Вашем участке есть пруд, то можно рассмотреть вопрос о рыбоводстве, причем его можно удачно совместить с выращиванием на прилежащем лугу, например, пшеницы, зерно которой пойдет на корм рыбам – это намного выгоднее, чем покупать уже готовые комбикорма (в 3-5 раз). Также возле пруда можно выращивать гусей, ведь они любят воду. Однако в этом случае необходимо поддерживать определенный баланс между поголовьем птицы и возможностями водоема по «переработке отходов жизнедеятельности» гусей.

Самый лучший вариант – это сделать своеобразный «микс» из различных животных, что позволит наслаждаться вкусными и полезными продуктами круглый год. Давайте рассмотрим основные виды животноводства, при этом мы сознательно не будем акцентироваться на содержании коров индюков (индеек), так как принципы скотоводства общеизвестны, а содержание индюков очень похоже на разведение куриц.

Овцеводство

Самое главное правило при содержании и разведении овец – на Вашем участке должен быть не только загон, но и пастбище, так как продуктивность безвыгульного овцеводства невысока. Пасти овец не только необходимо, но и выгодно, так как пастбищный корм практически ничего не стоит, плюс овцы щиплют траву намного ниже коров, поэтому их можно пасти даже на тех участках, где ранее были коровы. Конечно, зимой пасти овец невозможно, однако осуществлять переход на стойловое кормление следует плавно, раз за разом сокращая время пребывания овец на поле.

Водопой имеет большое значение для овец, так как они не пьют воду из озер и заболоченной местности. Овцам нужна чистая речная или колодезная вода, при этом поение осуществляется утром и вечером.

Основными видами кормов для овец являются: сочные (летом – трава, зимой – силос или, при его отсутствии, корнеплоды), грубые (сено, солома, мякина, мелкие ветки), различные концентраты, а также мочевина, минеральные и серные подкормки. В среднем одной овце нужно 2 кг сена, а за год она потребляет примерно 3 кг соли и 1,5-2 кг мела и костной муки.

Свиноводство

Основной породой, разводимой на территории России, является крупная белая. Она была выведена в результате длительной селекции, основанной на скрещивании английских крупных белых свиней и местной крупной белой породы. Свиней крупной белой породы легко содержать в обычных постройках типа сарая, при этом одна свинья не требует много места. При этом стоит позаботиться об утеплении помещения, так как свиньи не любят холод.

Получить полный текст

Масса взрослых свиней достигает 280 кг, а хряков – 380 кг. Данная порода отличается высокой молочностью – до 50 литров молока и выше – и плодовитостью: одна свиноматка может принести до 16 поросят (зафиксированы случаи помета в 32 поросенка). Убойный выход взрослой свиньи составляет примерно 80-82%, а молодняка 70-75%.

Вы можете применять следующие виды откорма: мясной, беконный и «жирный» (сальный откорм). Рекомендуем производить мясной откорм, так как это позволит в дальнейшем получить вкусную, свежую и нежирную свинину, которую можно не только употреблять в пищу, но и с выгодой продавать. В случае интенсивного откорма можно получить прирост живой массы свиней до 750-800 г в сутки. В рацион свиней должны входить все необходимые питательные вещества: белки (в большей степени), жиры и углеводы (в меньшей степени), а также витамины и минералы. Рекомендуем уделить пристальное внимание качеству белковой составляющей рациона – это должны быть корма животного происхождения: обрат, сыворотка, остатки мяса и/или рыбы, мясокостная мука и проч.

Во многих хозяйствах применяют антибиотики – здесь вопрос стоит неоднозначно. С одной стороны, принимать в пищу мясо с антибиотиками никому не хочется, а с другой стороны, антибиотики повышаю устойчивость свиней к болезням желудочно-кишечного тракта и легких, что в несколько раз (до 4) уменьшает отход свиней. В общем, здесь каждый решает для себя сам.

Разведение коз

Чаще всего разводят коз русской белой и горьковской пород, хотя встречаются также и зааненская, альпийская, нубийская и другие. Коз разводят по стойлово-пастбищной технологии, при которой время содержания животных в стойле составляет 180 дней в году, а на пастбище – 185 (можно и наоборот, все зависит от климата). В стойле коз можно содержать как на привязи, так и без нее (на соломе) – последний вариант наиболее предпочтителен, так как дает возможность содержать животных партиями и экономить место.

Средний вес козы составляет 40-50 кг (до 60 кг), козла – 55-70 кг (до 95 кг). Время лактации козы равняется 200-250 дням, годовой удой 350-550 (до 800) литров молока жирностью 4,5-5,0%. Плодовитость маток равняется 180-210%. С точки зрения мясной эффективности рассчитывать особенно не на что, однако из козлов получается высококачественная кожа.

Кролиководство

Если и разводить на ферме кроликов, то, несомненно, акселератов. Кролики-акселераты отличаются неприхотливостью в содержании – теоретически они круглый год могут находиться на улице, хотя на практике лучше всего объединять их в мини-фермы, которые, в свою очередь, можно разместить в 1 строении. На одной мини-ферме обычно содержится 10-14 кроликов.

1 кролик-акселерат съедает примерно 110 грамм комбикорма в сутки и «потребляет» за время выращивания (3-4 месяца) 6-7 кг соломы. Кролик-акселерат достигает массы 5-6 кг (до 9 в зависимости от породы), при этом убойный выход около 60%.

Основной конечный продукт кроликов-акселератов – мясо. Можно разводить кроликов с упором шкурки, однако это экономически нецелесообразно при малом количестве особей (меньше 2000).

Создаем свою ферму

Итак, в нашей ферме будет 20 коров, 20 свиней, 20 овец, 10 индюков (индеек), 10 коз и 50 кроликов – что же нам нужно?

Во-первых, земля – для фермы понадобится примерно 3 гектара. Необходимо приобретать землю сельскохозяйственного назначения, кстати, это намного дешевле рекреационной или промышленной земли. Если говорить именно о покупке земельного участка , то в районе Можайского, Новорижского и Киевского шоссе одна сотка стоит от 150 долларов. Самая низкая стоимость зафиксирована в направлении Киевского шоссе: 150-600 долларов за сотку, несколько дороже земля обойдется на Можайском (долларов) и Новорижском (долларов) шоссе. Если же взять среднюю стоимость покупки земли в районе 100 км от МКАД, то она будет равняться 300-500 долларам, в зависимости от направления. Соответственно, 3 гектара земли обойдутся вам примерно вдолларов США.

Если с покупкой земли все просто, то арендовать ее несколько сложнее. Дело в том, что предложений по аренде земли в московской области крайне мало, собственники все больше предпочитают ее продавать. Однако вы можете арендовать земельный участок, находящийся в муниципальной собственности – в этом случае вы получите не только относительно низкую стоимость, но и определенные преимущества. Например, при заключении договора аренды сроком от 5 лет вы получаете право сдавать землю в субаренду без уведомления собственника. Преимущество здесь такое: ставка аренды для вас так или иначе фиксированная, в то же время вы сами можете устанавливать абсолютно любые значения: главное – найдите надежного субарендатора.

Во-вторых, необходимо обустроить участок, возвести на нем ангар для животных. Стоимость такой постройки, если не гнаться за супер передовыми технологиями, находится в пределах 45 000 долларов США.

В-третьих, требуется купить самих животных. Итак, 20 коров – это 22 000 долларов (по 1100 USD за голову), 20 свиней – это 14 000 долларов (по 700 USD за голову), 20 овец – это 4200 долларов (по 210 USD за голову), 10 индюков – это 400 долларов (по 40 USD за голову), 10 коз – это 1000 долларов (по 100 USD за голову) и 50 кроликов-акселератов – это 1750 долларов (по 35 USD за голову). Итого мы потратили около 43 350 долларов США.

Получить полный текст

В-четвертых, следует добавить несколько теплиц для выращивания различных овощей: по долларов за штуку. Не забудьте учесть также и систему автоматического полива, освещение и другие «опции» при необходимости.

В-пятых, нужно возвести два дома: для хозяев и для нанятых работников. Панельно-каркасный дом «для прислуги» будет стоить примерно 40 000 долларов (площадь – 100 кв. м), а коттедж из оцилиндрованного бревна или кирпича обойдется в 230 000 долларов (площадь – 250 кв. м), хотя можно и дешевле.

Наконец, в-шестых, следует платить заработную плату молодой паре, а также (при необходимости) дополнительным работникам – это примерно 40 000 на двоих семье и по 10 000 на каждого работника.

Также сюда необходимо добавить покупку корма для животных, семян, саженцев и рассады, приобретение сельскохозяйственной утвари и, возможно, дополнительной техники, однако данные расходы являются текущими и в разрезе общих трат не кажутся значительными.

В итоге мы имеем следующую сумму: 540 000 долларов США – примерно такую сумму вам нужно будет потратить на обустройство собственного подсобного хозяйства.

Где взять деньги?

Говорят, что денег много не бывает, поэтому прежде тратить свои финансы лучше поинтересоваться кредитными государственными программами. Банки могут предложить вам различные кредиты:

На приобретение земельного участка (под залог земли или без него) – компенсируется до 70% стоимости участка, сроки кредитования от 3 до 8 лет с возможностью предоставления льготного периода по погашению основной суммы кредита до 24 месяцев со дня выдачи кредита. На приобретение молодняка животных (под залог самих животных или без него) – компенсируется до 80% стоимости приобретаемых животных, срок кредита до 5 лет. На проведение сезонных работ – открывается кредитная линия сроком до 1 года под залог будущего урожая (до 60% его стоимости). На приобретение зерна – покрывается до 80% стоимости зерна, срок кредитования до 1 года. Наконец, в соответствии с Федеральным законом от 01.01.2001 «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации» существует «Кредит малому бизнесу в АПК под залог», который дает возможность получить до 5 миллионов рублей (чуть более 170 000 долларов США) на сельскохозяйственные нужды на срок до 1 года. Однако данный кредит предоставляется фермерским хозяйствам, со дня регистрации которых прошло не менее 1,5 года.

Как видите, несмотря на различные кредитные линии, вам все равно нужно изначально иметь при себе определенный капитал и/или что-либо под залог – на пустом месте стать полноправным фермером не получится.

И что в итоге?

В результате мы имеем следующую картину: для создания малого фермерского хозяйства необходимо большое желание и как минимум полсотни тысяч долларов в кармане – недостающую сумму можно взять у государства. Однако перед взятием кредита нужно составить хороший бизнес-план, иначе возвращать деньги будет затруднительно. Если же деньги для вас не главное, то просто наслаждайтесь свежими стейками, парным молоком, удивительно вкусными овощами и фруктами, живой природой – все это доступно уже сегодня!